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鯉魚燉豆腐
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Irony丶hyy

濃濃魚湯，給女兒喝--香！

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 一條
豆腐 一塊
八角，香葉，桂皮 少許
清水 少許
蔥薑蒜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    準備香料
  • 步驟 3/9
    豆腐沖洗切塊
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油放入八角，炸成黑色撈出
  • 步驟 5/9
    放入魚煎至倆面微黃
  • 步驟 6/9
    你可以用不粘鍋煎這樣防止魚破皮
  • 步驟 7/9
    加入清水（一次性要加夠哦，燉起來是不能在添水的，這樣魚湯會不香）小火燉煮
  • 步驟 8/9
    燉起來後加入香料，直至魚湯剩下3分之2，魚湯這時會變白哦。
  • 步驟 9/9
    出鍋，可撒香菜枸杞，隨意
小貼士

芹菜，是小棵那種，不是西芹。姜要老的，才能去腥，更能使湯更鮮美。魚要兩面煎下，煮出來湯才會成奶白色。

釋出於 2018-11-17
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