模仿貢茶的奶蓋奶茶 - 模仿貢茶的奶蓋奶茶的做法,模仿貢茶的奶蓋奶茶怎麼做好吃,模仿貢茶的奶蓋奶茶的家常做法 - 京細菜譜

模仿貢茶的奶蓋奶茶

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因為小夥伴們都對貢茶的奶蓋很著迷，於是就做了一杯，還很成功。

奶茶比貢茶大杯的量少大概100毫升，奶蓋剛剛好是它們那個量。

食材

奶茶的製作: 適量

紅茶包 2袋(約4g)

水 250ml

牛奶 30g

冰糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

水放小鍋住開丟茶包進去煮到3分鐘左右，撈出茶包，可以稍微擠一擠，不過小心擠破。
步驟 2/5

加入牛奶和根據自己甜度喜好加入小塊冰糖，太大很難融化。小火煮至鍋子邊開始冒小泡，關火。確定糖都融化了，放涼點。
步驟 3/5

放涼奶茶過篩裝杯，冷藏。
步驟 4/5

奶蓋的製作:淡奶油加糖打發到6成，加入牛奶和鹽，繼續打，打到7-8成即可。大概耗時8-10分鐘左右。
步驟 5/5

裝杯，表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。

小貼士

放鹽有廚友反映太鹹，自己邊打邊放，一點點就可以。之前喝了另外一家，居然放芝士粉的，個人覺得異常難喝，不過有廚友喜歡的可以嘗試一下。

釋出於 2018-10-12