自制酸奶冰箱冷藏過濾，過濾幹些（一般需要一到兩天，有壓制豆腐模具的也可以用，那樣時間大大縮短）

得到的乳酪細膩有光澤，加一點點鹽這個我叫它基礎乳酪。加點糖可以給寶寶吃，非常營養

想做乳酪蛋糕的話，120克的基本乳酪加15-20克黃油攪拌均勻，和我們買的奶油乳酪做的乳酪蛋糕基本無差別

這就是凍了半年後的基礎乳酪，經過加入黃油，少量牛奶攪打後的樣子了每年夏天牛奶便宜時我都會做很多這樣的基礎乳酪，都放冰箱冷凍，用時拿出來解凍，還是按照120克基礎乳酪加15-20克軟化黃油再加上乳酪蛋糕的黃油和牛奶入料理機攪拌均勻拿出來加上蛋黃低粉就是非常細膩的奶油乳酪糊了（不用加熱也不用過濾，料理機打好就非常細膩了）先寫到這吧，回頭再加圖和更新