jxcaipu logo
自制奶油乳酪
9萬 熱度 21 收藏
繁華僅此漣東

前陣子群裡的小布丁發了個自制奶油乳酪的方子，實驗了兩次了，還真不錯。我這裡買不到奶油乳酪的，網購的話一次又不能買太多，而且這東西不便宜的說，這下有了方子自己來做，省錢又省事，雖然不知道外面賣的是什麼味道，不過自己做出來感覺的確是很香很純的。今天發上來和姐妹們分享下，總說咱們敗家，其實偶們也是很會過日子滴

食材
濃縮檸檬汁 70G
鮮牛奶 1L
淡奶油 170G
鹽 4G
紗布 一塊（疊成兩層用水煮開）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶加淡奶油攪拌均勻，小火加熱至周邊起泡
  • 步驟 2/6
    加入濃縮檸檬汁攪拌均勻，出現絮狀物後加入鹽，拌勻後靜置10分鐘
  • 步驟 3/6
    紗布用熱水煮過鋪在較大的盆上
  • 步驟 4/6
    靜置好的液體倒入紗布過濾，然後把四角吊起來放在陰涼處瀝乾水分，現在天氣不熱，我都是吊掛
  • 步驟 5/6
    有四五個小時
  • 步驟 6/6
    最後可以攥幹水分的，我吊掛的時間長，所以也沒攥，放保鮮盒裡進冰箱冷藏8小時就可以了
小貼士

分離出來的乳清是很有營養的，不要扔掉，可以直接喝，我都是留下做麵包了。這次的成品足有一斤，粗略的算了下成本，大概在15元左右，大家都來試試吧，很容易很方便，更省錢。

釋出於 2018-11-03
73
相關菜譜
寫評論