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兒子最愛吃的奶油排包,香噴噴,軟綿綿,每次吃3大條才過癮
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蒼涼是你可愛多

看到圖片，是不是覺得好像某個麵包店買回來的奶油排包吖？哈哈，吃膩了外頭，自己做一下，原想著，好吃就可以了，沒想到，可以跟外頭的店比較呢，心情大好呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
水 160g
砂糖 80g
鹽 4g
雞蛋 1個
黃油 40g
高筋麵粉 350g
酵母 5g
奶粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將材料依次放入麵包桶中。
  • 步驟 2/15
    用東菱6D麵包機和麵功能連續和30分鐘。
  • 步驟 3/15
    取出麵糰揉圓用保鮮膜或乾淨的溼手巾蓋住，靜置15-20分鐘分割。
  • 步驟 4/15
    平均分成12份。
  • 步驟 5/15
    用擀麵仗把麵糰擀壓。
  • 步驟 6/15
    翻面將前端捏薄。
  • 步驟 7/15
    捲起收口。
  • 步驟 8/15
    揉長。
  • 步驟 9/15
    拿麵糰1/4長度折回。
  • 步驟 10/15
    拿另一端1/4度折回放入烤盤中擺好。
  • 步驟 11/15
    麵糰整形時大小一致擺放整齊，放烤箱發酵50左右分鐘，冬天適量加長髮酵時間。
  • 步驟 12/15
    取出發酵的排包麵糰。
  • 步驟 13/15
    在麵糰表面刷上全蛋液，放入烤箱調到上下管加熱功能，上管160度，下管170度，時間是25-28分鐘。
  • 步驟 14/15
    成品。
  • 步驟 15/15
    成品。
小貼士

建議麵包機和烤箱配合使用，我使用的是東菱麵包機BM1352B-3C和東菱烤箱DL-K38B！

釋出於 2019-05-24
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