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鮮奶油排包
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闖紅燈

做了好幾天的鹹麵包、粗糧麵包，家裡的兩個酷愛軟包包的傢伙開始喊話了，乘著週末，趕緊多做一款，鮮奶油、牛奶、煉乳、雞蛋，我看你到底軟不軟~~

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
糖 60g
牛奶 100ml
鮮奶油 75g
蛋黃 1個
乾酵母 5g
黃油 30g
奶粉 10g
煉乳 10g
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除黃油外其他東東混合揉至光滑，再加入黃油將麵糰揉至能拉出薄膜。
  • 步驟 2/7
    一次發酵約60分鐘。
  • 步驟 3/7
    將麵糰分割成8份，滾圓鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/7
    拍實，捲起麵糰，再搓成長條形。
  • 步驟 5/7
    挨個排入烤盤。
  • 步驟 6/7
    進行最後發酵。
  • 步驟 7/7
    塗上蛋液，預熱180度20分鐘左右。
小貼士

請大家根據自家烤盤的大小調整。

釋出於 2022-10-14
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