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鮮奶油麵包
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坁美麗的謊言奚的

鮮奶油麵包——這麵包實在太好吃了

食材
高筋麵粉 300克
鮮奶油 150克
牛奶 60克
55克
4克
酵母 5克
黃油 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酵母溶於溫牛奶中,靜置8分鐘。除黃油外,全部原料放麵包機裡攪拌,15分鐘後放黃油,麵糰揉至出薄膜的狀態
  • 步驟 2/6
    基礎發酵2.5倍大。排氣
  • 步驟 3/6
    分成8份,滾圓,松馳20分鐘
  • 步驟 4/6
    整形,先擀成牛舌狀,摺疊成三折,再擀成長條,捲起,排入烤盤,進行最後發酵至2倍大
  • 步驟 5/6
    表面刷水,灑上椰蓉
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度,中層,25分鐘
釋出於 2018-06-06
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