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花紋茶葉蛋
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皮蛋
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食材
雞蛋 5個
紅茶 適量
香菜葉（或薄荷葉，芹菜葉） 適量
鹽 適量
八角 1個
花椒 適量
老抽 2勺
紗布 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋放入清水中煮5分鐘，然後放入冷水中浸涼，剝殼
  • 步驟 2/8
    香菜葉子洗淨，貼在雞蛋上，調整位置，不要重疊
  • 步驟 3/8
    打溼的紗布裹住雞蛋，
  • 步驟 4/8
    用棉線裹緊
  • 步驟 5/8
    茶葉、八角、花椒、鹽、老抽、雞蛋放入鍋內，倒入水，水要淹雞蛋，煮15分鐘，最好浸泡一夜
  • 步驟 6/8
    煮好後
  • 步驟 7/8
    這是薄荷葉
  • 步驟 8/8
    這是酢漿草葉
釋出於 2018-08-29
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