jxcaipu logo
五香茶葉蛋
5.4萬 熱度 154 收藏
無光盲途秋雁

昨天早上和兒子在老街吃粉,大碗的他還說沒吃飽(沒辦法現在正是長身體的時候,一餐都夠我兩餐吃的了),於是又叫了兩隻茶葉蛋,特別提醒老闆要入味點的,等兒子一吃就面露難色,說太鹹了,難吃!

回家馬上就拿冰箱的雞蛋,自己也滷幾隻茶葉蛋吃,結果兒子一口氣連著三個雞蛋一瓶酸奶,真是不好吃的不粘好吃的就食到撐的節奏。

這次茶葉蛋做的非常簡單,因為我有九陽養生壺K15-D67“粉小甜”,它做工精緻,外表粉嫩,放在廚房、客廳都美美的,最主要的是它能煮會燉,燒水,煮茶,花草茶,花果茶,養生粥,滋補湯都可以用,配套的燉盅用來蒸米飯,蒸雞蛋,燉藥膳、燕窩,可保溫,可預約,功能齊全,美食與養生就是這麼的省時省心!

食材
雞蛋 8個
茶葉 10g
適量
白糖 8g
醬油 20g
滷料包 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需要的材料,雞蛋洗淨備用
  • 步驟 2/6
    養生壺中裝入適量的清水,放入雞蛋後煮開
  • 步驟 3/6
    雞蛋取出過一下冷水瀝乾,用勺子敲破殼以便入味
  • 步驟 4/6
    養生壺重新加入適量的水,把鹽、糖、醬油、滷料包和茶葉放入煮開
  • 步驟 5/6
    把敲好殼的雞蛋放入滷20分鐘
  • 步驟 6/6
    滷好後斷電,雞蛋不用撈出來繼續浸泡幾小時更入味
小貼士

冷水煮雞蛋;

喜歡吃辣的放點乾紅辣椒味道更好;

滷好的雞蛋直接在壺中冷藏過夜更入味。

釋出於 2022-05-20
相關菜譜
寫評論