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雜菜煲
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看見明天訾溍月

這個雜菜煲依就照顧到家裡每個人的口味,有魚有肉,有蔬菜,湯鮮菜香。冬天只消這樣一鍋湯,就能美美的吃上一頓飯了。

而且這樣的“一鍋出”也算零難度,這麼多菜放在一起煮,想要味道不好也難。

食材
五花肉 適量
龍利魚 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
袖珍菇 適量
粉絲 適量
薑片 適量
花椒 適量
生抽 適量
豆豉醬 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨入冷水鍋,加薑片花椒,煮開後稍煮幾分鐘,把血水去盡
  • 步驟 2/10
    焯水後放涼的五花肉切成薄片,入不粘鍋
  • 步驟 3/10
    煎至金黃。(不用加油,五花肉煎過會出油)
  • 步驟 4/10
    袖珍菇焯水去土腥味
  • 步驟 5/10
    五花肉和袖珍菇入砂鍋,加足水煮開轉小火
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔和土豆切滾刀塊
  • 步驟 7/10
    倒入砂鍋煮開,轉小火煮至胡蘿蔔和土豆軟爛,並加鹽,少許生抽和一勺豆豉醬調味。(味道可根據自家口味調)
  • 步驟 8/10
    粉絲泡軟
  • 步驟 9/10
    龍利魚解凍後切塊,用五花肉煎出來的油,把魚塊煎至兩面金黃
  • 步驟 10/10
    把粉絲和龍利魚倒入砂鍋煮至味道融合,撒上蔥花即可
釋出於 2018-08-12
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