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雜魚煲
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屯遜律賢鬧

這個菜其實我也沒做過，做之前也沒多少期待，但做好之後香噴噴的，滿屋子都是鮮香味，老公喝一口湯，吃一口魚肉，大讚過癮啊！本人也認為這個雜魚煲真的可以有，它將成為我們家的新歡啊！再說，這個做法是我看央視消費主張裡面那檔尋找美食的節目裡看到過的，沒想到今天用這個做法，還真是叫一絕，不試不知道，一試嚇一跳，真的太好吃了！今天用的很多是海魚，骨頭少，有的肉滑嫩，有的肉結實，很有口感，大讚！

時間:10-30分鐘
食材
黃骨魚 180g
黃花魚 250g
花三魚 150g
白菇魚 150g
泥猛 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
八角 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把魚處理乾淨，瀝乾水份備用；
  • 步驟 2/8
    準備八角一個，姜，蒜，花椒，蔥段等備用；
  • 步驟 3/8
    砂鍋中入一點油，熱後下2備好的配料，下鍋爆出香味；
  • 步驟 4/8
    然後鋪上準備好的魚；
  • 步驟 5/8
    加入適量的清水，不用淹過魚，八分鐘左右就可以了；
  • 步驟 6/8
    開啟蓋子大火煮開一會，再蓋上蓋子轉小火再煲約10-15分鐘左右；
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽調味；
  • 步驟 8/8
    下蔥花，關火再虛燜幾分鐘就可以了。
小貼士

不一定要選用我用到的魚，用你手頭上買到的鮮活的魚做，相信只要夠新鮮，這個菜一定會讓你驚豔！如果家裡有五花肉，放一點進去，相信味道會更讚的啊！

釋出於 2019-07-17
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