jxcaipu logo
雜魚煲
8.2萬 熱度 847 收藏
報告叮噹_

在這個海鮮豐富的城市裡----湛江,除了休漁期,天天有著各種各樣大大小小的海魚,看著蹦蹦跳跳泛著麟光的魚兒,總抵抗不了它的誘惑,買回來換著法兒給家人做海鮮餐。新鮮的小海魚,兒子最喜歡的吃法就是砂鍋燜焗,但又不喜歡焗得太乾,說這樣煮的魚最鮮美了。

時間:10分鐘內
食材
海魚 400g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海魚讓漁夫幫忙開肚,回來洗乾淨放入鍋中
  • 步驟 2/5
    加入適量的鹽
  • 步驟 3/5
    倒入適量的油
  • 步驟 4/5
    蓋上鍋蓋,開中火。
  • 步驟 5/5
    煮到鍋蓋旁邊小孔開始冒煙,再煮一分鐘即可關火了。
小貼士

1、如果雜魚裡有大有小,可以將大魚切小段,這樣不容易出現有些魚煮爛了有些還沒熟。

2、洗完魚以後,不用濾幹水份,放進鍋中時,可稍帶有些水份,這樣才不會煮得太乾。

3、油可以放多點,這樣魚兒更潤滑,而且不容易粘鍋。

釋出於 2019-07-17
相關菜譜
寫評論