Name: 小雞燉蘑菇粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞 半隻; 榛蘑 克; 粉條 把; 八角 個; 生抽 勺; 老抽 勺; 蔥 根; 姜 片; 料酒 勺; 蒜 瓣; 鹽 克; 乾紅辣椒 3個

小雞燉蘑菇粉條

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衷掀銥幸覓

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經典東北菜，好吃

其實蘑菇和粉條比雞肉好吃

食材

雞半隻

榛蘑克

粉條把

八角個

生抽勺

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烹飪步驟

步驟 1/3

雞斬塊，焯水備用，榛蘑提前泡好洗乾淨，粉條可以提前泡好，煮的快，沒時間不泡也行，多燉一會就好了
步驟 2/3

蔥薑蒜爆鍋，加入雞塊翻炒，然後加料酒，八角，乾紅辣椒，生抽，老抽，鹽，一點點糖翻炒均勻，加入足量的熱水（最好是熱水），加入榛蘑燉半小時以上
步驟 3/3

湯汁燉到一半，雞肉軟爛的時候，加入粉條，再燉十幾分鍾，燉到收汁，粉條勁道爽滑就可以了，水不夠要加開水哦

小貼士

用東北的榛蘑最好，實在沒有用香菇也可以

喜歡吃辣的，可以多加點辣椒

不放蘑菇改燉土豆也可以的，或者什麼都不放就是紅燒雞肉，或者雞肉燉粉條，同理可改成豬肉，排骨等等，隨意發揮

釋出於 2018-12-29

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