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牛肉柿子湯
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trolley心慌

我比較喜歡吃，自己做了好多回了，越來越好吃

食材
柿子 個1
牛肉 克250
香菜 拇指粗
姜 片2
八角 個2
鹽 適量，我加兩勺
雞精 半勺
花椒 適量
蒜 1
蔥 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備用料。牛肉切塊，調料準備好待用。
  • 步驟 2/6
    燒開水，將整個的柿子放進去燙一分鐘，拿出來剝皮。
  • 步驟 3/6
    將牛肉放進去焯一下。有用涼水放牛肉再加熱焯的，我這個為了省事直接焯的。
  • 步驟 4/6
    熱鍋放油，熱了後，加調料爆香，再加牛肉一起炒約三分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入柿子中火炒約五分鐘。酌情加水。大火燒開，小火燉一個半小時，這樣牛肉比較爛。
  • 步驟 6/6
    出鍋，放入香菜，開吃。也可以稍微放些糖，不那麼酸了。
釋出於 2019-01-29
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