牛肉丸子湯 - 牛肉丸子湯的做法,牛肉丸子湯怎麼做好吃,牛肉丸子湯的家常做法 - 京細菜譜

牛肉丸子湯

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今天又買了牛肉，最近真的喜歡上了牛肉但是總是包餃子還是有點兒太單一了，所以今天我就做了牛肉丸子。自己做的丸子不但放心而且牛肉的香味兒還很濃真的很不錯。配上蘿蔔在夏天吃就更好了，非常有營養的一道菜。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉末 200g

紅蘿蔔 150g

雞蛋清 1個

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好食材
步驟 2/11

蔥姜切碎放入肉餡中，放入鹽，味素，蠔油，花椒麵，料酒等調料攪勻
步驟 3/11

放入澱粉攪勻
步驟 4/11

放入蛋清和油順著一個方向攪使肉餡上勁再放入少許的水順著一個方向攪
步驟 5/11

較好的肉餡
步驟 6/11

蘿蔔切絲，香菜切碎
步驟 7/11

鍋中燒水放入濃湯寶燒開放入蘿蔔絲煮片刻
步驟 8/11

開始用勺子將肉丸做成型放入湯中
步驟 9/11

將肉丸都放入煮一會兒，放入鹽，肉丸熟了即可
步驟 10/11

出鍋前放入香菜碎撒入少許香油即可
步驟 11/11

盛出食用即可

小貼士

1.如果感覺肉餡不成形可以放入兩個蛋清

2.根據個人口味加肉餡和蘿蔔

釋出於 2023-07-18