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酥掉下巴的葡萄奶酥
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virtual雨欣
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食材
蛋黃 3個
低筋麵粉 195克
奶粉 12克（寶寶快三歲，我是用的飛鶴奶粉）
葡萄乾 80克（我提前用開水泡發了）
細砂糖 70克（我自己用料理機磨成了粉）
黃油 80（總統的比較香）克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好各種食材……
  • 步驟 2/9
    葡萄乾提前泡發會軟一些，也沒那麼容易烤焦。
  • 步驟 3/9
    黃油室溫軟化，放入細砂糖，蛋黃。
  • 步驟 4/9
    黃油軟化後放入細砂糖，用電動攪拌器攪拌均勻，然後加入蛋黃。一定要攪拌均勻好，再加入另外一個蛋黃，一個個加入。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻後放入瀝好水的葡萄乾，揉成麵糰，再整形成一釐米的圓形，
  • 步驟 6/9
    繼續整形成小的方形。
  • 步驟 7/9
    上面塗一層蛋黃，進提前預熱的烤箱烤。
  • 步驟 8/9
    180°預熱，上下管180°15分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的成品。
小貼士

葡萄乾比較硬，提前用水泡發一下，可以避免烤焦。

釋出於 2018-06-03
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