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香掉下巴的炸香椿魚
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翟晨四駒傷

春暖花開，香椿拿來！20度的北京初春，變態的天氣裡，20塊錢買一把香椿，炸一鍋香椿魚，真是無比幸福啊！

時間:10-30分鐘
食材
香椿 適量
麵粉 適量
鹽，胡椒粉， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    香椿洗淨瀝乾。用麵粉、一個雞蛋和水調成麵糊。加雞蛋炸出的東西非常脆，根本不需要用冰水加冰神馬的。麵糊里加鹽、胡椒粉調味。
  • 步驟 2/3
    油八成熱時，取一撮香椿沾麵糊炸至兩面金黃酥脆。
  • 步驟 3/3
    配一碗白米飯，拌個生菜沙拉，開吃！香掉下巴啊！
小貼士

絲巾溫馨提示：1.用涼鍋攤餅，會更薄，熱鍋蛋液很快就會凝固。2.蛋液裡放油，餅會攤得更薄。

釋出於 2018-08-19
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