炸香椿魚
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蛋撻
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今天在早市上又發現了香椿的身影，捆很小，但是便宜，僅僅三元錢，為了一嘗香椿的美味，方球立即買了一捆。香椿魚，其實跟魚一點關係也沒有，因為香椿芽沾雞蛋麵糊過油炸後形似小黃魚，故冠以此名。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將香椿洗乾淨，去掉硬根，撕成小杈 -
步驟 2/6
香椿芽在開水鍋中，燙一下出鍋
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步驟 3/6
準備一點乾麵，打一個雞蛋做麵糊，麵糊裡要放鹽和少量花椒粉
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步驟 4/6
香椿芽先蘸乾麵
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步驟 5/6
然後再蘸麵糊
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步驟 6/6
放入油鍋炸，時間要短，蛋糊一熟，即可撈出。
小貼士
炸的時候不要炸太久哦！
釋出於 2022-10-15
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