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炸香椿魚
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兔兔_Hasetutu

香椿是春季最好吃的一個時令菜了，香味獨特，我家非常愛吃，拌麵油炸，涼拌都很愛吃呀。今年春天特別冷，到也有好處，香椿下來的也晚，所以這次五一回家才能摘了很多回來，不然要是過去這時間回去早就老了，也就能摘點二茬的了。今天我做的是香椿魚，香椿的各種做法裡我最愛吃的一個了。

時間:10分鐘內
食材
香椿 100g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
小蘇打 適量
雞蛋 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先拿個盆子裝點麵粉，磕入一個雞蛋，加適量鹽
  • 步驟 2/10
    加一點點小蘇打，然後加點清水調成麵糊糊
  • 步驟 3/10
    香椿洗乾淨以後用開水燙一下
  • 步驟 4/10
    立即倒出來過冷水，然後控幹水分
  • 步驟 5/10
    將控幹水分的香椿取一根放進麵糊糊裡
  • 步驟 6/10
    炒鍋燒熱加入大豆油
  • 步驟 7/10
    然後將香椿沾滿面糊糊放進油熱的鍋裡
  • 步驟 8/10
    一次別放太多
  • 步驟 9/10
    翻一次看到兩面金黃就行了
  • 步驟 10/10
    裝盤開吃吧
小貼士

香椿吃多了容易上火，所以每次少吃

釋出於 2022-12-08
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