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香芋蜜豆麻薯肉鬆盒子蛋糕
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束的回憶不在唒
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食材
紅豆 適量
冰糖 適量
糯米粉 100g
玉米澱粉 30g
細砂糖 30g
蛋糕胚 一片
原味肉鬆 適量
沙拉醬 適量
芋頭 一小顆
牛奶（麻薯裡面的） 230g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭切塊蒸鍋蒸到筷子可以輕鬆插穿的軟糯程度
  • 步驟 2/12
    趁熱加適量白糖戴一次性手套給捏成泥，這樣吃起來有顆粒感
  • 步驟 3/12
    製作好蛋糕胚，紅豆最好提前泡一晚上，然後加水和冰糖煮到豆子綿密
  • 步驟 4/12
    煮好的豆子，煮的時候中小火一定不要把豆子攪拌碎掉
  • 步驟 5/12
    肉鬆加沙拉醬攪拌，具體量根據自己喜歡來新增
  • 步驟 6/12
    把糯米粉、玉米粉、水和砂糖攪拌後上蒸籠大火蒸20分鐘.如果喜歡非常軟的口感可以多加些牛奶
  • 步驟 7/12
    把糯米汁倒入鋪了一層保鮮膜的容器蒸好後拿出包好晾涼
  • 步驟 8/12
    把糯米汁倒入鋪了一層保鮮膜的容器蒸好後拿出包好晾涼
  • 步驟 9/12
    蛋糕胚要從中層（是層面不是正面）切開，可以切成小塊後再分層切，比較容易
  • 步驟 10/12
    最底層的芋泥中間鋪薄些，四邊厚些，然後鋪進一片蛋糕
  • 步驟 11/12
    蜜豆，麻薯，蛋糕胚，芋泥，肉鬆都準備好了就開始按照自己喜歡的順序來壘啦，因為相對芋泥比較硬所以直接鋪在最下面一層，第二層放蛋糕胚，第三層麻薯，第四層肉鬆，第五層蛋糕胚，第六層蜜豆，第七層蛋糕胚，第八層肉鬆
  • 步驟 12/12
    完成了，成品展示圖，味道超讚哦，口感非常有層次感！
小貼士

1、其中芋頭泥的糖是按自己喜歡的甜度來放並沒有具體的量

2、蛋糕胚烤好後按照盒子底部大小切塊，然後再用蛋糕切刀小心分層切成兩片，這樣比較薄，不切的話只鋪3層蛋糕胚盒子就滿了

3、肉鬆拌沙拉醬的量也是隨意的，按照適合自己量來新增

釋出於 2018-06-27
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