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玫瑰香盒子蛋糕
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黯然

玫瑰香盒子蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 8個
杏仁粉 50g
低筋粉 100g
白糖 100g
淡奶油 200g
玫瑰花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋里加點檸檬汁。
  • 步驟 2/16
    加入白糖。
  • 步驟 3/16
    打發到紋路不消失。
  • 步驟 4/16
    低筋粉和杏仁粉混合過篩。
  • 步驟 5/16
    再把粉類篩到打發的蛋糊裡，用翻拌的手法拌均勻。
  • 步驟 6/16
    倒入模具中。烤箱150－－160度，預熱後烤50分鐘左右。
  • 步驟 7/16
    烤好脫模。這個量我是用了兩個6寸和3個紙杯。
  • 步驟 8/16
    幹玫瑰花去掉花蒂，放入淡奶油中。
  • 步驟 9/16
    小火煮開。
  • 步驟 10/16
    煮開後，晾涼冰箱冷藏一天。
  • 步驟 11/16
    冷藏後花香會滲透到奶油裡，把花過濾出來不要了。
  • 步驟 12/16
    過濾了的奶油加15克糖。
  • 步驟 13/16
    打發到可以裱花的狀態冷藏備用。
  • 步驟 14/16
    蛋糕切片，和用的盒子切成一樣的形狀。
  • 步驟 15/16
    一層蛋糕擠上奶油，鋪上水果。
  • 步驟 16/16
    鋪兩層，最上面再撒一點玫瑰花瓣點綴。很有愛吧。
小貼士

這個量做了兩個六寸和3個紙杯，不想做這麼多可以等比例減少。 但加奶油的盒子蛋糕沒有做那麼多，只做了2個。其它的都直接吃了。加了杏仁粉，這個蛋糕很好吃的。

釋出於 2020-09-22
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