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盒子蛋糕
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消防車hard

混合著淺藍色的海，餅乾沙灘，椰蓉海浪，涼涼的蛋糕香醇又不失清爽。由於家裡沒有蛋糕模具，所以就做了這個盒子蛋糕。沒有用奶油，用酸奶代替了，味道不錯哦！

時間:1-2小時
食材
牛奶 200ml
酸奶 200ml
椰漿 250ml
餅乾 150g
吉利丁粉 35g
黃油 80g
雪碧 160ml
雞尾酒 200ml
椰蓉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖壓碎。
  • 步驟 2/15
    黃油隔水融化。
  • 步驟 3/15
    壓碎的餅乾和黃油混合均勻。
  • 步驟 4/15
    餅乾混合好後倒入盒子中壓實，放冰箱冷藏2小時。
  • 步驟 5/15
    牛奶中加入吉利丁粉，小火加熱至吉利丁粉融化。
  • 步驟 6/15
    牛奶加熱好後倒入椰漿。
  • 步驟 7/15
    分次加入酸奶混合均勻。
  • 步驟 8/15
    倒入冷藏好的餅乾盒中，再放回冰箱冷藏2小時。
  • 步驟 9/15
    雪碧和吉利丁粉放鍋內加熱，吉利丁粉融化後即可關火。
  • 步驟 10/15
    將加熱好的雪碧與雞尾油混合，放冰箱冷藏待用。
  • 步驟 11/15
    凝固後攪碎。
  • 步驟 12/15
    將冷藏的蛋糕盒子取出，鋪上攪碎的雞尾酒。
  • 步驟 13/15
    下面鋪上餅乾碎。
  • 步驟 14/15
    中間再鋪上一層椰蓉即可。
  • 步驟 15/15
    成品圖。
小貼士

加酸奶的時候一定要分次加哦！這樣能充分融合在一起。

釋出於 2020-01-15
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