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奧利奧盒子蛋糕
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語竹徒手敬歲月

奧利奧餅乾與甜品簡直就是一對甜蜜的伴侶，不論哪一種甜品只要加一些奧利奧進去口感層次都會豐富起來。今天將奧利奧與鮮奶油結合在一起做了盒子蛋糕，真是太好吃了，當然這份美好只有吃過的人才能體會。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 85g
玉米油 40g
牛奶 40g
淡奶油 400g
奧利奧餅乾粉 40g
糖粉 35g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋白與蛋黃分離備用。
  • 步驟 2/15
    往蛋黃盆裡放入30克細砂糖、40克玉米油、40克牛奶攪勻，篩入低筋麵粉攪拌成麵糊備用
  • 步驟 3/15
    蛋白中分三次放入剩下的細砂糖攪打至硬性發泡。
  • 步驟 4/15
    把打發的蛋白分兩次放入蛋黃糊中上下翻拌均勻。
  • 步驟 5/15
    把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裡，放入提前預熱好的烤箱裡，170度烤20分鐘。
  • 步驟 6/15
    奧利奧餅乾去夾心。
  • 步驟 7/15
    把奧利奧餅乾放入料理機裡打成粉末。
  • 步驟 8/15
    淡奶油中加入糖粉和少許鹽打至七分發。
  • 步驟 9/15
    然入倒入40克的奧利奧粉再打發至9分發。
  • 步驟 10/15
    奶油打發好後裝入裱花袋。
  • 步驟 11/15
    把晾涼後的蛋糕按盒子大小平分成幾塊。
  • 步驟 12/15
    取一盒子，盒子底部放一塊蛋糕。
  • 步驟 13/15
    蛋糕上面擠上一層奶油。
  • 步驟 14/15
    再次重複12、13步，做好後即可食用。
  • 步驟 15/15
    把做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏儲存兩小時左右風味更佳。
小貼士

1、蛋糕的方子可以用其它的蛋卷方子，也可以買現成的蛋糕片。

2、做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏儲存兩小時左右風味更佳。

釋出於 2020-08-04
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