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水果奶油盒子蛋糕

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zheng煬

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水果奶油盒子蛋糕,既方便攜帶,又能給孩子及時補充能量

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 4個

低筋麵粉 80g

食用油 55g

水 70ml

糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備食材:室溫雞蛋，低筋麵粉，水，奶粉，鹽，食用油全部備齊。
步驟 2/21

雞蛋分離兩個乾淨盆中。
步驟 3/21

蛋黃打散倒入水和食用油繼續打均勻。
步驟 4/21

過篩低筋麵粉，在倒入奶粉用刮刀翻拌均勻。
步驟 5/21

蛋白加入少許鹽
步驟 6/21

用電動打蛋器打發大泡泡狀，分3次加入糖。
步驟 7/21

打至溼性發，有清晰紋路蛋抽有直豎尖小彎勾即可。
步驟 8/21

取少許蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
步驟 9/21

倒回剩下蛋白中繼續翻拌均勻
步驟 10/21

倒入烤盤送入預熱170度烤箱，上下火中上層烤18-20分鐘即可
步驟 11/21

出爐室溫放涼去掉烤紙
步驟 12/21

用盒子底量出大小，切刀切塊備用。
步驟 13/21

淡奶油，糖粉，新鮮水果備齊。
步驟 14/21

淡奶油倒入糖粉，隔冰水低速打發淡奶油。
步驟 15/21

打發有清晰紋路即可
步驟 16/21

取一塊蛋糕放入盒子底部，打發淡奶油裝入裱花袋中
步驟 17/21

然後擠入蛋糕上一層
步驟 18/21

然後放一層水果
步驟 19/21

在重複16-18步驟，水果奶油盒子蛋糕就完成了。
步驟 20/21

層層水果奶油盒子蛋糕是不是很簡單呀！
步驟 21/21

想出去攜帶就把最上面一層水果碼放平，蓋上盒子蓋就可以了。

小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度時間以個人烤箱脾氣自己掌握一下，盒子網上有買的很便宜的，天氣熱時動物淡奶油一定要隔冰水低速打發，輔助降溫易打發。

釋出於 2020-02-19