“水果”奶油慕斯蛋糕 - “水果”奶油慕斯蛋糕的做法,“水果”奶油慕斯蛋糕怎麼做好吃,“水果”奶油慕斯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

“水果”奶油慕斯蛋糕

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月球上usage

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　　“奶油慕斯蛋糕”看起來跟“芝士慕斯蛋糕 ”很相似，但實際上味道相差甚遠。“奶油慕斯蛋糕”材料更簡單，主要是打發後的奶油味，口感很輕盈，清淡。“芝士慕斯蛋糕 ”材料豐富，口感更實在，香醇。在成型方面，“芝士慕斯蛋糕 ”形狀更好，切面更美，層次更分明。

時間:1-2小時

食材

奶油慕斯蛋糕糊材料 6寸

1. 魚膠粉 5ml

2. 冷水 20ml

3. 谷優餅乾 60ml

4. 黃油 25ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

用熱水消毒盆、刮刀、量勺等工具。
步驟 2/13

將魚膠粉倒入適量冷水泡開。然後隔熱水完全溶解備用。
步驟 3/13

黃油溶化成液體待用。
步驟 4/13

先將餅乾裝入雙層保鮮袋裡，用擀麵杖搗碎。再用擀麵杖壓碎。
步驟 5/13

把黃油與餅乾屑攪拌均勻。
步驟 6/13

倒入活動蛋糕模具裡，用刮刀均勻鋪開，並按壓緊實，表面按平整後放入冰箱冷藏備用。
步驟 7/13

固體酸奶中加入細砂糖用打蛋器攪拌均勻至順滑程度。把之前溶化後的魚膠液倒入酸奶糊拌勻。
步驟 8/13

取出冷藏的餅乾底模具與慕斯糊。
步驟 9/13

最後把餘下的慕斯糊倒入模具裡。
步驟 10/13

將模具用保鮮膜包好，小心移入冰箱冷藏，冷藏5個小時以上備用。
步驟 11/13

取出冷藏好的蛋糕，模具底部放個杯子，用熱手巾擦拭模具周邊，使蛋糕周邊受熱後輕鬆脫模。
步驟 12/13

最後加上櫻桃蕃茄裝飾即可。
步驟 13/13

櫻桃番茄（又稱聖女果）小巧光潔，營養價值亦高。簡簡單單，但嬌豔之顏甚奪眼目，令人垂誕。

釋出於 2018-07-15