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8寸水果奶油生日蛋糕
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簡單又好看的水果奶油蛋糕,給生日的盆友親手做一個美味又健康的生日蛋糕吧
時間:30分鐘-1小時
食材
8寸戚風蛋糕
一個
淡奶油
500g
細砂糖
50g
水果
適量
巧克力
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
提前烤制一個原味8寸戚風蛋糕
步驟 2/9
水果切塊或者切片備用
步驟 3/9
把戚風蛋糕片分成三片
步驟 4/9
淡奶油加砂糖打發到裱畫的狀態
步驟 5/9
取一片蛋糕片,抹上淡奶油,均勻撒上水果,再抹上奶油再蓋上第二片蛋糕,再抹奶油加水果再蓋第三片,這樣重複操作
步驟 6/9
這樣一層蛋糕一層奶油水果,一層一層
步驟 7/9
最頂上一層抹面,用刮刀抹平,周圍也要抹平
步驟 8/9
因為我上面還要擺水果,所以不要那麼嚴苛一定要非常平整,差不多就可以了
步驟 9/9
用油紙剪一個跟蛋糕差不多高差不多周長的長條,固定在臺面上,巧克力融化,裝進裱花袋剪個小口,隨意的交叉畫線,待巧克力稍微不那麼軟了有點硬的時候趕緊圍到蛋糕上,移到冰箱冷藏凝固
小貼士
關於奶油蛋糕的抹法,會單獨找時間再講的。
釋出於 2019-01-01
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