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豆乳盒子蛋糕
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W佛系少女YG

最近超火爆的豆乳盒子蛋糕，吃一口柔滑細膩到想哭！豆乳和奶油入口融化在口腔，滑進喉嚨。夾層蛋糕鬆軟細膩，撒在表面的黃豆粉香濃馥郁，舀一勺放進嘴裡。四種味道在舌尖散開，甜度剛好不膩，好吃到想拽起小夥伴一起轉圈圈！新春之際，怎麼能少得了這樣美味又健康的甜蜜點心，走親訪友，帶上一盒，與愛的人一起分享這份甜蜜吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
戚風蛋糕片 2片
乳酪 100克
淡奶油 100克
熟豆漿 200克
糖粉 10克
白糖 40克
熟豆粉 適量
雞蛋 1個（50克）
玉米澱粉 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前烤好一個戚風蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚風蛋糕都可以。
  • 步驟 2/9
    將蛋糕片裁成與盒子一樣大小的兩片。（我是做了兩盒所以裁了4片）
  • 步驟 3/9
    在烤戚風蛋糕的時候我們可以製作豆乳：將雞蛋加40克糖打勻。
  • 步驟 4/9
    加入玉米澱粉再次攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    分次倒入熟豆漿，攪打至完全混合。
  • 步驟 6/9
    全程小火不斷攪拌，熬成如圖的糊糊狀，晾至常溫。
  • 步驟 7/9
    晾涼的糊糊中加入軟化的乳酪，用打蛋器打至完全混合。
  • 步驟 8/9
    淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
  • 步驟 9/9
    豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口兒。
小貼士

1. 豆漿儘量現榨，如果沒有條件就只能選擇買的豆漿或豆漿粉，那糖量適度減少。

2. 豆粉也最後現磨，然後炒熟。弄不到就在某寶購買。

3. 豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用，這樣不會散掉。

釋出於 2018-10-22
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