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紅茶橙皮面包
5.9萬 熱度
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膽怯respectable
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可愛的八角形形狀,軟萌軟萌的,一口下去是香香的紅茶味道,偶爾能要到橙皮丁,充滿喜歡香氣的組合。
食材
高筋麵粉
250克
全蛋液
30克
細砂糖
30克
鹽
2克
奶粉
10克
酵母
3克
水
135克
紅茶末
4克
黃油
20克
橙皮丁
40克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
材料備好,橙皮丁提前用朗姆酒浸泡取出備用
步驟 2/12
除黃油外,其他材料加入攪拌缸,1檔位低速混合
步驟 3/12
材料混合均勻後轉5檔揉麵
步驟 4/12
至麵糰逐漸光滑稍細膩時候加入黃油
步驟 5/12
繼續揉麵至能拉出薄膜程度,膜堅韌,透明
步驟 6/12
加入橙皮,低速混合均勻後揉圓進行一發
步驟 7/12
發酵至兩倍大小
步驟 8/12
分割成5小份,靜置10分鐘
步驟 9/12
揉成圓形,放入模具
步驟 10/12
二發至兩倍大小
步驟 11/12
放入預熱好的烤箱中層180度15分鐘即可
步驟 12/12
出爐後脫模晾涼
釋出於 2019-01-15
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