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紅茶橙皮面包
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膽怯respectable

可愛的八角形形狀,軟萌軟萌的,一口下去是香香的紅茶味道,偶爾能要到橙皮丁,充滿喜歡香氣的組合。

食材
高筋麵粉 250克
全蛋液 30克
細砂糖 30克
2克
奶粉 10克
酵母 3克
135克
紅茶末 4克
黃油 20克
橙皮丁 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備好,橙皮丁提前用朗姆酒浸泡取出備用
  • 步驟 2/12
    除黃油外,其他材料加入攪拌缸,1檔位低速混合
  • 步驟 3/12
    材料混合均勻後轉5檔揉麵
  • 步驟 4/12
    至麵糰逐漸光滑稍細膩時候加入黃油
  • 步驟 5/12
    繼續揉麵至能拉出薄膜程度,膜堅韌,透明
  • 步驟 6/12
    加入橙皮,低速混合均勻後揉圓進行一發
  • 步驟 7/12
    發酵至兩倍大小
  • 步驟 8/12
    分割成5小份,靜置10分鐘
  • 步驟 9/12
    揉成圓形,放入模具
  • 步驟 10/12
    二發至兩倍大小
  • 步驟 11/12
    放入預熱好的烤箱中層180度15分鐘即可
  • 步驟 12/12
    出爐後脫模晾涼
釋出於 2019-01-15
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