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橙汁葡萄乾馬芬
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書香普世界
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食材
低筋麵粉 100克
橙汁 80毫升
黃油 40克
葡萄乾 30克
泡打粉 1小勺
細砂糖 50克
1/4小勺
全蛋液 25克(半個全蛋)
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將葡萄乾用水浸泡20分鐘左右,撈出瀝水,用廚房紙巾把多餘的水分吸掉
  • 步驟 2/7
    麵粉和泡打粉混合均勻,過篩到容器裡,加入砂糖和鹽混勻
  • 步驟 3/7
    將黃油加熱溶化成液體
  • 步驟 4/7
    稍涼和橙汁一塊加入到麵粉裡,再加入全蛋液,用刮刀拌勻面糊
  • 步驟 5/7
    再將葡萄乾加入到麵糊裡,拌勻成蛋糕糊
  • 步驟 6/7
    將蛋糕糊裝入小蛋糕模至8-9分滿,再在蛋糕糊表面放個幾顆葡萄乾
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱180度,烤箱中層25分鐘左右,出爐,待蛋糕稍涼一會,扣出脫模即可
釋出於 2018-08-12
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