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心型椰蓉麵包
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渦惶晨鍍捌

椰蓉麵包是很多愛甜食朋友的最愛之一，情人節將至，做個美味可口的麵包給心愛的Ta吧。

食材
麵包配料： 適量
高精麵粉 250g
鹽 4g
細砂糖 25g
黃油 25g
奶粉 15g
水 180ml
酵母 3g
椰蓉配料： 適量
椰蓉 50g
全蛋液 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包部分材料放入麵包機內膽，食材無先後順序，酵母放到單獨酵母投放處
  • 步驟 2/11
    麵包機揉麵同時製作椰蓉。黃油室溫軟化，用手動打蛋器打均勻後加入細砂糖，攪拌均勻後加入蛋液，再次均勻攪拌後加入椰蓉攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    麵糰麵包機揉好後取出，取一小團用擀麵杖擀成圓形（要將麵糰氣都排出）
  • 步驟 4/11
    做好的椰蓉揉成球，放於麵糰中間
  • 步驟 5/11
    包好椰蓉餡
  • 步驟 6/11
    用擀麵杖將麵糰擀成長條橢圓裝狀
  • 步驟 7/11
    先縱向對摺
  • 步驟 8/11
    再橫向對摺
  • 步驟 9/11
    從中間切開
  • 步驟 10/11
    從中間翻開面團，並調整形狀。表面刷蛋液，放入烤箱180度，預熱5分鐘，烤15分鐘。
  • 步驟 11/11
    美味椰蓉麵包就完成啦
小貼士

第六部擀麵時要將麵糰擀的薄些，這樣成品麵包不會特別厚

釋出於 2019-02-06
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