Name: 心形椰蓉麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 300克; 黃油 50克; 雞蛋液 30克; 蜂蜜 45克; 鹽 3克; 酵母 3克; 牛奶 165克; 椰蓉 100克; 糖分 30克; 蛋液 40克

心形椰蓉麵包

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唐僧summary

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最近什麼都在漲價，菜呀，肉呀漲的太厲害了！麵包的價格也漲了不少，秉著省錢就是賺錢的原則，趕緊自己動手做麵包吧，一來可以減少開支，二來杜絕那些不健康的新增劑，何樂而不為呢！

這次做了心形椰蓉麵包，麵包還在烤箱裡面的時候，整個屋內椰香四溢，香氣繚繞。。。。。。

食材

高粉 300克

黃油 50克

雞蛋液 30克

蜂蜜 45克

鹽 3克

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烹飪步驟

步驟 1/6

把所有原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵
步驟 2/6

發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓松馳15分鐘
步驟 3/6

案板上撒手粉，將鬆弛好的麵糰壓平，擀成圓形，包入椰蓉，然後擀成橢圓形，先對摺一下，再折一下，用剪刀剪開一個口子，向外翻開，呈現一個心形
步驟 4/6

依次做好，放烤盤裡。進行最後發酵
步驟 5/6

發至兩倍大時，刷蛋液，撒白芝麻點綴一下
步驟 6/6

烤箱預熱180度，上下火，20分鐘即可

釋出於 2019-02-01

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