Name: 菱角燴雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞塊 750g; 菱角 250g; 蔥 30g; 薑絲片 45g; 八角 30g; 花椒 20g; 紅辣椒 20g; 料酒 25g; 醬油 30g

菱角燴雞塊

6.3萬熱度 21 收藏

video指甲油

關注

多少年前，我吃到最好吃的菱角就是洪澤湖的紅菱。近日，有人送來湖裡的菱角，這道家常燒雞的主角就是收汁後的雞塊與菱角。您還可以換冰糖變酸甜版本的，我這是微辣，菱角過完油會變脆喲。

食材

雞塊 750g

菱角 250g

蔥 30g

薑絲片 45g

八角 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

老老實實剝菱角吧
步驟 2/6

油熱就後，菱角下鍋用油過一下
步驟 3/6

菱角放一邊，把生薑，八角，幹辣椒等配料，過油，麻辣的香味出來的同時，把雞請進鍋吧
步驟 4/6

放入蔥段，真的好香
步驟 5/6

一大碗水，我一般不勾芡。大火煮開，轉小火
步驟 6/6

完成啦

小貼士

別給油燙到，大概要半小時，入味後好吃極了。

釋出於 2018-08-01

寫評論