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土豆燴雞塊
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湯圓dean

雞肉燉土豆做得好吃不容易,大廚教你做,比飯店的還好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 500g
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥姜 適量
醬油 適量
白糖 適量
麵醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞清洗乾淨切成塊備用。
  • 步驟 2/9
    土豆洗淨去皮。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放入涼水燒開，水開了下入雞塊。
  • 步驟 4/9
    焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。
  • 步驟 5/9
    土豆切條備用。
  • 步驟 6/9
    點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。加入雞塊翻炒。在鍋裡放入足夠的水，加入蔥姜、麵醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。
  • 步驟 7/9
    雞塊6成熟加入土豆繼續燉。
  • 步驟 8/9
    燉到土豆完全熟了，土豆燴雞塊就好了。
  • 步驟 9/9
    做好的土豆燴雞塊。
小貼士

做這道菜時土豆不要下的太早，不然土豆就太爛了。

釋出於 2020-08-25
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