Name: 土豆燜雞塊
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 光雞 半隻; 土豆 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 10g; 香蔥 4棵; 紅椒 半隻; 蒜頭 30g; 蠔油 2湯匙; 白糖 半湯匙; 生抽 2湯匙; 料酒 2湯匙; 老抽 半湯匙

土豆燜雞塊

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土豆燜雞塊用料和操作都很簡單的一道超級下飯的菜！材料用上了土豆，加入雞塊一起燜，土豆吸收了雞肉的味道，燜好的土豆比雞肉還入味，超級好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

光雞半隻

土豆 200g

油適量

鹽適量

生薑 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞清洗乾淨後，剁塊瀝水備用
步驟 2/9

土豆去皮後，切塊
步驟 3/9

配料處理好備用
步驟 4/9

炒鍋下油，燒熱後放入生薑、蒜頭炒出香味後倒入雞塊翻炒
步驟 5/9

炒至雞塊變色後，加入蠔油、生抽、料酒、白糖、老抽炒勻
步驟 6/9

倒入土豆塊，翻炒均勻後
步驟 7/9

加入2碗清水，大火燒開後調小火加蓋燜制
步驟 8/9

待湯汁收幹後，加入蔥段、紅椒塊炒勻
步驟 9/9

出鍋即可

小貼士

1、土豆會粘鍋，燜制的時候一定要經常翻動，不然，就會粘鍋燒糊了。

2、喜歡吃辣的朋友還可以加入適量辣椒燜制。

釋出於 2019-12-02

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