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青蘿蔔燉蝦
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南圖末生的臭臭
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食材
大蝦 6只
青蘿蔔 500克
蔥姜 少許
鹽 2克
濃湯寶 1個
料酒 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    大蝦洗淨後，剪去蝦槍；蝦鬚；蝦腳備用
  • 步驟 2/15
    青蘿蔔去皮
  • 步驟 3/15
    洗淨切絲
  • 步驟 4/15
    放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/15
    然後用清水衝淨，擠幹水分備用
  • 步驟 6/15
    鍋中放油，放入一半的蔥花
  • 步驟 7/15
    倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出
  • 步驟 8/15
    盛出備用
  • 步驟 9/15
    另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦
  • 步驟 10/15
    二面煎黃
  • 步驟 11/15
    調入料酒；醬油；少許開水
  • 步驟 12/15
    放入濃湯寶一個煮開
  • 步驟 13/15
    濃湯寶煮開
  • 步驟 14/15
    放入籮卜絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽；胡椒粉
  • 步驟 15/15
    臨出鍋前撒入香油即可
釋出於 2018-07-16
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