茭白肉絲冷麵
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花生醬汁拌和的冷麵香氣十足，這還不夠，再加上些炒香了的肉絲澆頭，菜和主食都有了，可算簡單又豐富的一餐了。
烹飪步驟
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步驟 1/6
大火燒開煮鍋中的水，下入切面煮至沒有硬芯，撈出瀝乾，倒入1湯匙油拌勻。 -
步驟 2/6
用風扇吹乾晾涼，做成冷麵備用。
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步驟 3/6
花生醬加入少許溫水調勻，加生抽、香醋、1/2茶匙鹽、糖拌勻成花生醬汁；豬肉絲里加入料酒、幹澱粉澱粉抓勻；茭白、青椒切成絲。
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步驟 4/6
中火加熱炒鍋中的油至六成熱，下入豬肉絲煸炒斷生。
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步驟 5/6
加入青椒絲和茭白絲翻炒1分鐘，加1/2茶匙鹽調味盛出成肉絲澆頭。
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步驟 6/6
冷麵淋上調好的花生醬，加上肉絲澆頭拌勻即可。
釋出於 2018-06-25
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