茭白肉絲
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頋大囡
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茭白炒肉是一道簡單好吃的家常菜，做法有很多種。茭白味道鮮美，很一定營養價值。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
原料：茭白 瘦肉 姜 蒜頭 -
步驟 2/11
茭白 姜切絲 蒜頭切碎 瘦肉切絲（加少許料酒，醬油，地瓜粉，鹽，糖，油醃製13-30分鐘以上）備用
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步驟 3/11
平底鍋燒熱，把薑絲爆香，倒肉絲下去翻炒至變色撈起備用
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步驟 4/11
炒鍋加熱蒜蓉炒香
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步驟 5/11
把茭白倒入炒鍋中炒至微軟
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步驟 6/11
肉絲倒入翻炒均勻
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步驟 7/11
加少許鹽
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步驟 8/11
少許糖
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步驟 9/11
少許味精
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步驟 10/11
翻炒均勻至入味即可出鍋
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步驟 11/11
出鍋時可以撒些蔥花
小貼士
肉絲一定要提前醃製15-30分鐘以上，會使肉吃起來嫩嫩，加點料酒可以去腥。
釋出於 2023-06-18
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