jxcaipu logo
薺菜冬筍香菇肉包
9.5萬 熱度 47 收藏
冷冷banquet
這道菜暫時還沒有介紹
食材
冬筍 4根
香菇 10朵
薺菜 克
豆腐乾 2塊
豬肉末 300克
鹽 適量
糖 克
酵母 6克
麵粉 500克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將薺菜過水 擰乾 切丁香菇 冬筍 豆腐乾 切丁刀功差 湊合著看看吧筍丁沸水裡過一過 怕後面蒸不熟香菇丁油裡煸炒出香味
  • 步驟 2/12
    肉糜放蔥姜鹽糖調味 加少量水 攪上勁 然後加入上面所有的丁 攪拌
  • 步驟 3/12
    加適量鹽 香油 素油 糖 因為加了那麼多素菜 怕剛剛肉裡的味道不夠 還加了點生抽 廚師機 出擊～！
  • 步驟 4/12
    這是攪拌好以後的樣子可以成團的喲有一點粘性噠這樣等下吃起來就不會覺得幹或者是散開
  • 步驟 5/12
    酵母加溫水和一丟丟糖活化一下甦醒吧！酵母菌～哈哈哈
  • 步驟 6/12
    上面的酵母水加入麵糰 喜歡甜口的還可以在麵粉里加40克左右的糖揉啊揉 揉到三光就好了三光是是什麼？自己百度啦
  • 步驟 7/12
    麵糰蓋溼布醒10分鐘然後分成40克左右的小麵糰然後再醒10分鐘為了好趕來你不想醒 你就硬上吧趕成中間厚四周薄的麵皮今天找到竅門了 比以往趕得都好看
  • 步驟 8/12
    放上多多多的餡兒只要揉麵到位＋醒到位 可以包很多很多餡兒噠你要相信你的小包砸
  • 步驟 9/12
    然後就折啊折把它努力包起來
  • 步驟 10/12
    全部包好後放在溫暖處30分鐘中間別忘了蓋溼布不然硬了別怪我然後準備蒸了喲
  • 步驟 11/12
    大火把水燒開放上醒好的包砸10分鐘 計時開始時間一到就關火開蓋不怕燙的 就可以拿起來吃啦看我這個就少一個了
  • 步驟 12/12
    看！餡兒多不多？多不多？保證每口都咬得到餡兒哈哈自己做的就是實在
釋出於 2018-07-26
217
相關菜譜
寫評論