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蘆筍香菇肉卷
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淨摯手話蕉

傍晚路過菜場，有農民把手中蘆筍以低價出售，趕緊買了2把回家，一把炒肉絲吃了，另一把，第2天增加了幾個香菇，做了蘆筍香菇肉卷，換了個做法，又是一款美味。蘆筍，是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 250g
蘆筍 100g
香菇 4朵
油 適量
鹽 適量
烤肉料 適量
香草末 適量
牙籤 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    蘆筍洗淨切段，香菇洗淨切厚片
  • 步驟 3/10
    豬腿肉去皮，切片，用刀背敲過，放點鹽，放入烤肉醬
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    香菇也用烤肉醬拌勻
  • 步驟 6/10
    取一片腿肉攤平，放2根蘆筍，1片香菇
  • 步驟 7/10
    捲起肉片，用牙籤固定住
  • 步驟 8/10
    鍋裡油熱，放入肉卷
  • 步驟 9/10
    中火，兩面煎透
  • 步驟 10/10
    灑些香草末即可裝盤
小貼士

1.腿肉要用刀背拍過，口感松嫩.

2.也可以用別的蔬菜做。

3.沒有香草末可以不放。

釋出於 2019-08-15
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