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蘆筍香菇
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certainty小珍珠

蘆筍香菇是一道快手的小炒菜，這道菜用了蘆筍、胡蘿蔔、香菇三種營養豐富的蔬菜搭配在一起炒制而成的，不僅營養豐富，口感清爽，而且做法也極其簡單。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 350g
幹香菇 15朵
油 適量
鹽 適量
五花肉 適量
胡蘿蔔 適量
大蒜 適量
姜 適量
香油 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    香菇泡發，洗淨，去蒂，擠幹水分，切成片，胡蘿蔔切長條。蘆筍去皮洗淨斜著切片，大蒜、姜、豬肉切片
  • 步驟 3/8
    鍋內加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控幹水分備用
  • 步驟 4/8
    香菇焯水，撈出控幹水分
  • 步驟 5/8
    鍋內加油，放入肉片煸炒，再放入大蒜、姜爆香
  • 步驟 6/8
    放入胡蘿蔔、香菇煸炒一會
  • 步驟 7/8
    再放入蘆筍翻炒均勻，加鹽、味極鮮煸炒，中間加適量的水翻炒
  • 步驟 8/8
    最後滴入香油拌勻即可
小貼士

蘆筍先要用開水焯斷生，並過涼水保持清脆，炒的時候注意不要炒過火。

釋出於 2019-11-20
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