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蠔油蘆筍香菇
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思潮prediction

香菇和蘆筍配在一起的美味，鮮香菇的口感鮮嫩爽滑，入口鮮美，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
油 適量
鹽 適量
鮮香菇 適量
蠔油 適量
魚露 適量
白糖 適量
薑末 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    各取適量薑末和蒜末
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨切條，蘆筍洗淨後切段
  • 步驟 3/12
    沸水把香菇和蘆筍綽水撈起
  • 步驟 4/12
    熱鍋加入油，油溫5分熱加入薑末和蒜末爆香
  • 步驟 5/12
    之後倒入食材煸炒均勻
  • 步驟 6/12
    加入適量鹽
  • 步驟 7/12
    滴入少許魚露提鮮
  • 步驟 8/12
    一大調羹蠔油用2調羹清水調均勻
  • 步驟 9/12
    倒入鍋內煸炒均勻
  • 步驟 10/12
    加入適量白糖提鮮
  • 步驟 11/12
    滴入香油煸炒均勻後熄火
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

不同牌子的蠔油鹹淡味道有區別，加入的時候最好先嚐試一下。

香菇和蘆筍綽水不宜過長。

魚露能提鮮屬於偏鹹加入時候要適量

釋出於 2020-01-20
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