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蠔油青菜香菇
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morality過去

看到一個豆子做了這道菜，饞了於是，也動手炒了這道菜嘿嘿，看相不咋的可味道真不是吹的，很好，很好。

時間:10分鐘內
食材
青菜 500g
香菇 350g
油 50ml
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
水澱粉 適量
蒜茉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青菜，香菇切成十字花形準備好。
  • 步驟 2/6
    香菇入開水中焯一下，焯個半分鐘即可。焯去香菇的土味。 焯好後放入涼水中清洗乾淨，控幹水份。
  • 步驟 3/6
    起鍋，放油，爆香蒜茉後，加入青菜爆炒，炒至青菜變色
  • 步驟 4/6
    青菜變色後，加入焯好後的香菇翻炒20秒。
  • 步驟 5/6
    加入海天蠔油翻炒5秒。
  • 步驟 6/6
    最後，加入適量水澱粉勾芡，加鹽，味精出鍋，裝盤。
小貼士

香菇一定要提前焯一下

最後用水澱粉勾芡

釋出於 2019-09-24
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