蠔油蘆筍 - 蠔油蘆筍的做法,蠔油蘆筍怎麼做好吃,蠔油蘆筍的家常做法 - 京細菜譜

蠔油蘆筍

7.7萬熱度 190 收藏

burglar彷徨

關注

蘆筍的營養極其豐富，是春季不可不吃的一種營養又美味的食材。蠔油蘆筍，做法簡單，採用焯水澆汁兒的方法，這種低油低鹽的烹飪方法有助於人體健康。下面就來看看具體做法吧。

時間:10分鐘內

食材

蘆筍 300g

蠔油適量

鹽適量

生抽少許

水澱粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料
步驟 2/9

紅柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末
步驟 3/9

適量蠔油、少許白醋、生抽、水澱粉，調成調料汁
步驟 4/9

鍋裡放入適量水，加入適量鹽，燒開
步驟 5/9

放入蘆筍，再次燒開後煮一分鐘左右
步驟 6/9

蘆筍撈出裝盤
步驟 7/9

鍋裡放入少許花生油，爆香紅柿子椒粒和大蒜末
步驟 8/9

加入調料汁，燒開
步驟 9/9

將調料汁淋在蘆筍上即可

小貼士

一、蘆筍老的部分要去掉，用手一掰，掰到脆生生地段開就是嫩的；

二、焯水的時候要剛剛熟，掌握好時間，太快沒熟不能吃，焯水久了影響口感也損失營養。

釋出於 2020-11-05