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孜然蠔油蘆筍蘑菇牛肉片
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是雨叔本人

牛肉 蘑菇 蘆筍 我都喜歡 所以就組合起來炒了一個菜！

食材
牛肉一塊 不要有筋的 依人數定量
蘆筍適量 適量
蘑菇適量 適量
蠔油 適量
幹辣椒少量 適量
大蒜 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備配料！
  • 步驟 2/6
    牛肉切片。多洗幾次，擠幹水份。加入孜然粉，少量胡椒粉，一點點鹽（千萬別多了，因為最後要加蠔油），一點幹澱粉，一勺油，用手抓勻，醃製15min
  • 步驟 3/6
    蘆筍斜切，蘑菇切片。
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱，入油，加入大蒜，幹辣椒，炒出香味後加入醃製好的牛肉片，迅速劃散。
  • 步驟 5/6
    待肉片開始變色時加入蘆筍和蘑菇，炒啊炒。蘑菇縮水變小時就差不多好了，倒入適量蠔油，炒勻。
  • 步驟 6/6
    裝盤，撒上芝麻！
釋出於 2018-12-06
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