白蘑菇牛肉片 - 白蘑菇牛肉片的做法,白蘑菇牛肉片怎麼做好吃,白蘑菇牛肉片的家常做法 - 京細菜譜

白蘑菇牛肉片

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夏Luxuriant

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牛肉、白蘑菇組合～

一時興起，鮮味直接挑逗我的味蕾～

彷彿久旱逢幹霖，這份犒勞足以封緘終日的諸多抱怨～

每吃一口都是幸福！

食材

牛肉 250克(裡脊肉)

白蘑菇 150克

白糖 1克

大蒜 3瓣

醬油 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

1. 將牛肉切片，吸乾水分，加白糖抓至吸收，再加醬油料酒拌勻，放置20分鐘後再加入澱粉和1勺油拌勻備用。大蒜切末，大蒜梗切段備用。
步驟 2/3

2. 白蘑菇切成你喜歡的形狀，鍋中放熱水，焯煮3分鐘備用。
步驟 3/3

3. 鍋中放油，倒入牛肉片滑熟直至變色，取出備用。鍋裡留少許油將大蒜末爆香，放入白蘑菇和牛肉片拌勻，再加入蠔油和大蒜梗炒一分鐘，即可出鍋。

小貼士

1.牛肉片加白糖抓勻會使牛肉肉質滑嫩，靜置20分鐘是要點。

2. 因為蠔油和醬油都很鮮，鹽我沒有放，根據你的口味酌量而行。

釋出於 2018-09-26