花菜蘑菇炒肉片 - 花菜蘑菇炒肉片的做法,花菜蘑菇炒肉片怎麼做好吃,花菜蘑菇炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

花菜蘑菇炒肉片

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吐司

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有機花菜炒蘑菇肉片是一道清淡鮮美的家常菜，蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。蘑菇含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

時間:10分鐘內

食材

有機花菜 250g

油適量

鹽適量

白蘑菇適量

肉片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

花菜和蘑菇洗淨後切片
步驟 2/10

裡脊肉切片
步驟 3/10

用鹽，料酒和生粉醃製一小時
步驟 4/10

鍋內倒油，油溫5分熱倒入肉片爆至變色後撈起
步驟 5/10

鍋內留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香
步驟 6/10

之後倒入花菜和蘑菇煸炒至變色，加入鹽翻炒均勻
步驟 7/10

加入料酒
步驟 8/10

加入適量的開水大火至花菜熟
步驟 9/10

之後開啟加入肉片大火一分鐘後熄火
步驟 10/10

裝盆，撒上蔥花

小貼士

蘑菇片切的厚實一點，經過烹製過後，蘑菇會縮水。

加點料酒能去除菌菇味

蘑菇是天然的提鮮調味品，無需加雞精。

釋出於 2019-08-16