幹蘑菇炒肉片
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水蜜桃
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蘑菇炒肉,萬萬不可直接下鍋,學會這個小竅門,肉質滑嫩又好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
紅蘿蔔隨意切片 -
步驟 2/7
瘦肉切片裝碗中
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步驟 3/7
幹磨菇用溫水浸泡1小時左右
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步驟 4/7
切好的肉片裝碗中，加入準備下的生抽、澱粉、少許鹽、水攪拌均勻
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步驟 5/7
鍋中加入適量油，燒至6成熱後，將肉片倒鍋中大火爆炒至變色後出鍋備用
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步驟 6/7
鍋中放少許油，放入紅蘿蔔、磨菇一起中火慢慢翻炒，等紅蘿蔔炒熟後，加適量鹽，翻炒均勻
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步驟 7/7
等鹽與紅蘿蔔和磨菇充分入味後，將炒好的肉片倒入鍋中，一起翻炒，待三種菜的味道相互混合後，關火出鍋。
小貼士
肉用大火提前爆炒備用
釋出於 2020-02-10
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