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白玉菇牛肉披薩
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境槍乘克剿

兒子愛吃披薩，又是個牛肉控，所以給他做披薩常常離不了牛肉，但其他食材的搭配可以隨意變化，今天買了白玉菇，這個食用菌口感滑嫩，是我喜歡的菌類，用它來搭配牛肉做披薩，兒子一樣的喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
白玉菇 100g
牛肉 200g
高筋麵粉 200g
鹽 2g
黃油 20g
糖 5g
菜椒 1個
自制披薩醬 200g
馬蘇裡拉芝士 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先做好披薩醬。具體做法可以參考以前發過菜譜
  • 步驟 2/17
    備好蔬菜和牛肉。今天沒有自己煮牛肉，懶省事就買了現成的五香牛肉
  • 步驟 3/17
    白玉菇洗淨後開水焯燙一下
  • 步驟 4/17
    撈出後用屜布沾幹多餘水分
  • 步驟 5/17
    馬蘇裡拉切絲
  • 步驟 6/17
    牛肉和菜椒切小丁
  • 步驟 7/17
    輔料中的材料是麵糰的用料，隔水融化和其他材料一起全部放入麵包機中，啟動兩次和麵，把麵糰揉至擴充套件階段，然後發酵至2倍大小
  • 步驟 8/17
    發酵好的麵糰排氣鬆弛後整形成圓片放入披薩盤中，二次保溫保溼發酵15分鐘左右，用叉子扎孔
  • 步驟 9/17
    鋪上披薩醬
  • 步驟 10/17
    撒上馬蘇裡拉
  • 步驟 11/17
    鋪上牛肉和菜椒丁
  • 步驟 12/17
    白玉菇放上面
  • 步驟 13/17
    表面鋪滿馬蘇裡拉
  • 步驟 14/17
    烤箱170度預熱3分鐘，然後烤15分鐘
  • 步驟 15/17
    15分鐘後取出
  • 步驟 16/17
    表面再撒一些馬蘇裡拉繼續烤5分鐘
  • 步驟 17/17
    烤好的披薩，好多的乳酪，很香的
小貼士

披薩醬和麵團都要提前做好。最後做的時候再切蔬菜和牛肉

釋出於 2019-11-12
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