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脆底牛肉披薩
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Y-YYTa

用蓮藕和豌豆來做的牛肉披薩，用蓮藕來做還是第一次，沒想到味道還是不錯的。。。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
白糖 5g
黃油 20g
雞蛋 1個
牛肉 100g
蓮藕 100g
豌豆 50g
豌豆 適量
胡椒 10g
橙子 1個
乳酪 20g
鹽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把雞蛋，水，白糖先放到麵包機裡。
  • 步驟 2/20
    加入麵粉，最後加入酵母粉。
  • 步驟 3/20
    打開發酵鍵揉成團後再加入黃油，揉到擴充套件階段。
  • 步驟 4/20
    發酵好的麵糰揉勻。
  • 步驟 5/20
    各種材料備用。
  • 步驟 6/20
    牛肉一部分切片，加澱粉，鹽，橙子汁醃漬。
  • 步驟 7/20
    蓮藕，另一部分牛肉切丁。
  • 步驟 8/20
    鍋里加黃油。
  • 步驟 9/20
    下入牛肉丁煸，加胡椒粉，下蓮藕丁煸炒，加鹽調味。
  • 步驟 10/20
    發酵好的麵糰擀成薄餅。
  • 步驟 11/20
    放到烤盤裡整形，用牙籤紮上洞，以防烤時鼓起來。
  • 步驟 12/20
    放到烤箱200度烤5分鐘，拿出來抹上番茄沙司。
  • 步驟 13/20
    再撒上炒好的蓮藕牛肉丁。
  • 步驟 14/20
    再撒上橙子丁和豌豆。
  • 步驟 15/20
    最後鋪上牛肉片，邊上刷蛋液。
  • 步驟 16/20
    烤箱200度烤到牛肉熟透約15分鐘，拿出撒上馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 17/20
    再放到烤箱裡。
  • 步驟 18/20
    底層烤大約20分鐘即可。
  • 步驟 19/20
    脆脆的底皮。。。。。。
  • 步驟 20/20
    吃起來味道很棒
小貼士

1，用澱粉鹽漬牛肉是為了牛肉更加的嫩。

2，烤箱的溫度可以以自家的烤箱為準。

釋出於 2020-09-07
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