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黃金餅底培根牛肉披薩
8.5萬 熱度 145 收藏
靜絲醉色染紅顏

披薩，是我走上烘焙敗家不歸路的第二個作品，一次就成功，當時心裡那個滿足是無法用言語形容的，受到了老的、小的一致好評哈！偶經常在想，這餅不跟我們的餅差不多嘛，中式的麵點做的含蓄，優雅，餡都是裹在裡面，西點就粗放，一看就知道哈！大同小異是吧親？這款披薩麵皮中加入了南瓜，成品看起來金燦燦的，非常具有“殺傷力”，讓人難以抗拒，難怪春節招待兩個老公的學生就是用的這款，他們倆立刻兩眼放光，立馬抓起手機“咔嚓咔嚓”，說阿姨你這個披薩太漂亮了，必勝客絕對沒有這個待遇哈！南瓜自身含水分大，加入了麵點，麵包中顏色不僅漂亮，口感特別軟，個人是個南瓜控哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 250g
培根 適量
牛肉絲 適量
青豆 適量
甜玉米粒 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
馬蘇裡芝士 適量
亨氏番茄醬 適量
披薩草 適量
南瓜泥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將南瓜用料理機粉碎成泥加入麵粉中揉成光滑的麵糰
  • 步驟 2/9
    我用的冷藏發酵法，第二天早上取出二倍大的麵糰
  • 步驟 3/9
    將麵糰排氣擀成合適披薩盤大小的麵糰，邊緣多出些，將芝士切成兩釐米左右的條
  • 步驟 4/9
    依次排入麵餅邊緣，多出的餅皮包住芝士
  • 步驟 5/9
    用叉子叉出小洞，麵餅排氣
  • 步驟 6/9
    抹上番茄醬，灑上披薩草
  • 步驟 7/9
    灑上牛肉、培根（忘記拍照）
  • 步驟 8/9
    放上一部分的馬蘇裡芝士
  • 步驟 9/9
    放上所有的鮮蔬和洋蔥，放上所有的馬蘇裡芝士 烤箱200度20分鐘即可享用
小貼士

1、披薩盤底要抹油這樣餅不會沾住

2、青豆玉米之前要焯水這樣烤制容易熟

釋出於 2020-08-03
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